这是橄榄树上市的季节，看着绿而饱满的水果，闻着那一缕独特的香味，总是让我立刻抓住一粒，放在嘴里品尝。

        还记得我还是个孩子的时候，父亲给我们买了蜜饯橄榄供我们吃。厚厚的果肉浸透了甜味，伴随着甘草的味道。

        那时候，我还没见过新鲜的橄榄，直到搬到厦门以后，有一次在菜市场上看到小贩兜售青果，两只尖肚圆的，一个问题是，这个水果是新鲜的绿色橄榄！

        福建人喜欢吃橄榄，认为自己有清肺、促进咽喉、产晋、解毒等功效。中药元素被称为"肺胃果"。它既是一种好水果，又是一种良药。但我总是"落在橄榄里"，尤其是商场里卖的橄榄，标签上写着"甜籽"，但我认为它的味道是甜的，不过把它放进嘴里，只咬一口，立刻皱了起来，因为它真的很苦！

        关于吃橄榄，苏轼有一首诗云："一个接一个，青紫撒下红盐，味道苦而严。"微微回过脸颊，丢了悬崖上的蜂蜜是很甜的。吃橄榄的过程是"硬的，愿意来的"。当我像反射一样吐出水果渣，因为我太苦了，我嘴里有一股甜味--哦，我没有被愚弄。橄榄真的很甜，但要花点时间。

        今天的生活节奏如此之快，有多少人会花时间慢慢品尝一颗从苦到甜的橄榄？幸运的是，橄榄有很多种吃的方法。我更喜欢用它们做汤。用绿橄榄炖排骨，或炖大块骨头和瘦肉，从而消除绿色橄榄的苦味，水果和肉类的完美结合，汤汁的香味，但不油腻，美味，还有养生的功效。在炎热的夏天，喝一碗绿橄榄骨汤是一件幸福的事情。

        如果你忙着做汤，有一种更简单的吃汤的方法，那就是用绿橄榄煮开水，我称之为"极简橄榄茶"。"它非常纯净，喝一小口橄榄茶，就像在森林里呼吸新鲜氧气一样，在茂盛的树木中呼吸新鲜的氧气，立刻提神。这时，我忍不住想：在这个喧闹的城市里，我们离森林的距离只是一杯橄榄茶。

        陆游是一位非常热爱橄榄茶的诗人。他在"初夏的湖村"第三部分写道："寒冷的春天改变了唐菖蒲的水和橄榄茶的活力。"在宋代，用茶炸橄榄是一种最受欢迎的饮茶方式。古人吃橄榄，不仅是为了吃东西，而且还有丰富的意义和精神追求。

        住在厦门，每年都能见到橄榄，品尝橄榄已成为司空见惯的事。"随着时间的推移，我发现很多生活的味道都可以从一颗小橄榄中尝到：或者像生吃第一口橄榄的苦味，先是苦涩的，然后是甜的；或者像绿色橄榄煮的大骨汤，互相学习，弥补自己的缺点；至于制作成蜜饯的橄榄，就好像有些人出生时就有金汤匙，一开始就很甜。在这一生中，滋味是苦的还是甜的？还要看看你自己的技能和创造--如果你能将苦味转化为甜味，这个过程与品尝橄榄的苦味非常相似。